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dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità
Tipo di uva: Merlot
(dicembre 2017) JamesSuckling
Prodotto con piccole ciliegie nere provenienti dai migliori vigneti della regione del Lago di Zugo
È ottenuto con un’accurata fermentazione in tine a temperatura controllata
Barbin Cabernet Sauvignon Svizzera Italiana IGT 75 CL DDD dopo una decantazione di almenoRosso rubino dalle sfumature violacee; sensazioni di prugna, mora e tabacco; fruttato, leggermente tannico, di buon corpo. Tecnica di vini? cazione: In modo tradizionale con fermentazione prolungata in vasche dacciaio inox. Affinamento prima dellimbottigliamento in botti di rovere e vasche dacciaio. Abbinamento Vino da tutto pasto da accompagnare a primi piatti di paste, carni alla brace, formaggi di media stagionatura.
