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sapore pieno e vellutato
rosa canina
garantendo equilibrio e armonia espressiva
cremosità e straordinaria finezza
cioè seconda fermentazione con gli zuccheri residui della prima
BAROLO DOCG "UNOPERUNO®" 2020 - ELIO ALTARE REPUBBLICA CECA sapore pieno e vellutatoNOTE SENSORIALI: Estate calda ma ben gestita dalla pianta e dalla selezione estrema. Il vino ricco, succoso e immediato, con ciliegia matura, prugna, spezie dolci e fiori appassiti. Al palato pi morbido e rotondo, meno verticale ma molto godibile. CURIOSIT: Uno per Uno una delle interpretazioni pi radicali e visionarie del Barolo secondo Elio Altare. Il nome racconta gi la filosofia del vino: ogni singolo acino viene selezionato manualmente, uno ad
