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Dopo un lungo affinamento sui lieviti
ottima freschezza e una lunga persistenza
una spuma cremosa e una purezza disarmante
Al naso offre un bouquet fine e intenso di fiori bianchi
questo Pas Dosé ha riposato sui lieviti per un tempo lunghissimo (oltre 60 mesi)
Les Chemins d’Avize B.de Blancs Grand Cru 2016 Larmandier-bernier Dopo un lungo affinamento sui"Les Chemins d'Avize" 2016 la quintessenza del terroir gessoso di Avize. Ottenuto da due parcelle storiche del Grand Cru, questo Blanc de Blancs un capolavoro di purezza e tensione. Pierre Larmandier lo vinifica con rispetto assoluto: fermentazione naturale in legno e lunghissimo riposo sui lieviti. Il profilo olfattivo elegante e sottile: fiori bianchi, scorza di limone, mandorla fresca, mentuccia e una netta nota di pietra calcarea. Al palato
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