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Invecchiamento tradizionale in botti di rovere per 12 mesi
pesca e pompelmo
alla sua morbidezza e all’enorme debito nei confronti del terreno dal quale ha origine
vincendo la sfida del tempo e candidandosi a diventare l'icona delle bollicine italiane rosé
per questo accetta con gratitudine un leggero deposito
Chenin Blanc L'Esprit Libre 2022 Alessandro Di Camporeale Invecchiamento tradizionale in botti di100% Chenin Blanc da 3 parcelle con viti da 30 ai 90 anni prevalentemente nel lieu dit L'Esprance. Le uve vengono assemblate prima della fermentazione alcolica e malolattica spontanee in acciaio. Affinamento sulle fecce fini per circa 11 mesi prevalentemente in acciaio ma anche tonneaux da 500 litri che poi da usati verranno impiegati per Les Cocus. Produzione media di circa 3. 000 bottiglie.
US$ 145.00
US$ 24.90
US$ 180.00
US$ 114.42
