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seguita da un affinamento in legno che ne sviluppa complessità senza coprire il frutto
da Temo e Mateo García
dalla vigna al bicchiere
con fermentazioni accurate e un affinamento sui lieviti di circa 18 mesi
In bocca è immediato nel raccontarsi
CHAMPAGNE ROSÉ DE SAIGNÉE EXTRA BRUT PREMIER CRU À RILLY LA MONTAGNE VENDANGE 2018 - JULIEN HERBERT provvisorio seguita da un affinamento inNOTE SENSORIALI: Al calice si presenta con un colore rosato luminoso, tendente al salmone, e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona note di frutti rossi maturi come fragola, lampone e ciliegia, accompagnate da delicati sentori floreali e speziati. Al palato fresco, sapido ed equilibrato, con una persistenza elegante che esalta le caratteristiche del terroir. CURIOSIT: Lo Champagne Ros de Saigne Extra Brut Vendange 2018 di Julien Herbert
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