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π· Profilo Organolettico
appare piuttosto consistente
Vendemmia : Fine Ottobre/Inizio Novembre
crudi di pesce e Pizza Margherita o di base rossa con alici
sottolineano i sentori floreali di violetta e rosa passita
Taurasi "Spalatrone" D.O.C.G. - Cantine Russo Annata:2015 π· Profilo OrganoletticoC' un Taurasi che nasce dalla pazienza. Lo "Spalatrone" di Cantine Russo uno di quei vini che non si spiegano in fretta si aprono lentamente, come le colline taurasine su cui le sue uve maturano fino alla fine di ottobre, quando il resto d'Italia ha gi dimenticato la vendemmia. Aglianico in purezza, da vigneti in localit Carazita su terreni argillosi e calcarei, esposti al sole dall'alba al tramonto. Rese contenute a 60 quintali per ettaro perch la
