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un tajine de bœuf aux pruneaux
Appellation précise : Vin de Pays des Trois-Lacs
macération de 16 jours
fermentation de 10 jours dans des œufs en grès et des fûts de 400 litres
C'est également le compagnon naturel d'une belle assiette de fromage de chèvre chaud ou d'un vieux Comté affiné
Domaine Danjou Banessy - Coste Côtes Catalanes Blanc 2023 10.2025 un tajine de bœuf auxAppellation prcise : Ctes Catalanes IGP Cpage(s) : 100% Macabeu Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles maturit juste pour prserver l'acidit naturelle du cpage. Pressurage direct trs doux des grappes entires. Fermentation naturelle et spontane sous l'action des seules levures indignes. levage classique et soign de plusieurs mois en vieux fts de chne franais de nombreux vins afin de nourrir la matire sur lies
US$ 17250.00
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