Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm Fire set Le "Honesuki" est un couteau

Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes

il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine

Son revêtement Nashiji confère à la lame un effet moucheté unique

trancher les fruits et légumes

Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Rouge 210mm Fire set Le "Honesuki" est un couteauLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de