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Korokke (croquettes japonaises) : mélangés à des pommes de terre ou de la courge kabocha — comme dans nos Kabocha korokke – Croquettes au potimarron
Marque : Koro
Contenance : 70 ml
Biologique
Touche finale : un trait sur un plat mijoté ou sauté juste avant de servir
Saishikomi shoyu – Sauce soja à double brassage (label JAS) – 500 ml – Marushima Nouveautés Korokke (croquettes japonaises) : mélangésLe saishikomi shoyu de Marushima est une sauce soja de finition, riche et profonde. L o une sauce soja ordinaire fermente dans de l'eau sale, le saishikomi ( double brassage ) est brass une seconde fois : le koji fermente non pas dans de la saumure, mais dans une sauce soja crue dj labore. Ce procd plus long, et une proportion de soja et de bl plus leve que pour une sauce soja classique, lui donnent une couleur sombre, une texture plus dense et un
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