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En touche finale
Il s’agit d’un saké qui sera particulièrement apprécié par les amateurs de vin ainsi que les personnes qui recherchent le goût de l’umami
Ce couteau polyvalent requiert une certaine dextérité et maîtrise
de koji et d'alcool (qui remplace l'eau) est un daiginjo ce qui signifie que le riz a été poli à 50% lui donnant un goût plus sec et fruité
du vinaigre de pomme est également utilisé pour apporter de la douceur et équilibrer le sucré du sirop
Deba couteau à poisson Migaki 165 mm 392 En touche finaleLe Deba est le couteau japonais traditionnellement utilis pour lever les filets de poisson. Plus massif que les autres lames, il se distingue par son poids et sa stabilit, offrant une coupe puissante et scurise. Sa lame large et rsistante permet non seulement de trancher finement la chair mais aussi de couper les artes, ttes ou queues de poisson sans effort. Dans certains cas, le Deba peut galement tre utilis comme un petit hachoir pour la volaille ou
US$ 75.00
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