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d'où émerge un soupçon de croûte de pain
Le uve macerano e fermentano per circa 10 giorni in acciaio
Ne risulta un vino molto interessante
Tra i primi vini creati da Isabel Ferrando dopo l'acquisizione del Domaine Saint-Préfert
prodotto con Metodo Classico e permanenza di oltre 20 mesi sui lieviti
colli di luni vermentino doc cavagino 2025 lunae fix-22dic-RESIDUI d'où émerge un soupçon deGiallo paglierino intenso, di grande vitalit. Al naso esprime profumi che spaziano dal balsamico alle resine boschive. Note di frutta matura, mela e pera, papaya, sino ad arrivare al miele, alla pietra bagnata, alle spezie. In bocca pieno e vigoroso, di grande struttura con note calde, morbide e un equilibrio legato alla spiccata mineralit che gli conferisce sapidit e bevibilit. Un grande classico della zona, il Cavagino un bianco che ha fatto la
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