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en utilisant des systèmes modernes et technologiquement avancés et en produisant des vins toujours élégants dans le plus grand respect de l'ancienne tradition viticole des Pouilles
Le nez est Floral sur les agrumes et expressif
Ce vin désaltérant se déguste entre 11 à 12 °
Macération traditionnelle de 15 jours Oxygénation régulière et maîtrisée
cette cuvée se dessine autour d'un haut niveau de maturité
Champagne de la Renaissance Brut+ 75cl viande rouge en utilisant des systèmes modernesCpage(s): 100% chardonnay, assemblage dOger et du Mesnil sur Oger dont 70% en cuve et 30% en ft (pas de fermentation mais vieillissement 1an en fut) Notes de dgustation : Cuve Signature de la maison, cette cuve est une slection de nos terroirs de la Cte des Blancs (Mesnil sur Oger et Oger) : 30% de cet assemblage est pass en ft de chne pendant 1 an puis rassembl et mis en bouteille. Cest un vin complexe et minral, peu dos, dguster entre amateurs de
