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Die Nase wirkt sehr ruhig und gelassen
Die Weinbergsarbeit ist mühsam und jedes Jahr müssen Unmengen von Kalksteinen abtragen werden
Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig
animierende Säure und intensive Mineralität
jedoch nicht aufdringliches neues Holz
Rouge 2022 Jakoby-Mathy Die Nase wirkt sehr ruhigEine Cuve aus Grenache, Syrah und Cinsault. Fruchtig, blumig, wrzig. Rote Frchte wie Kirsche und Erdbeere gepaart mit Pfeffer und Gewrzen. Sehr balanciert. Durch die etwa 3 wchige Mazeration bei khlen Temperaturen entsteht ein krftiger, aber dennoch frischer, mit toller Surestruktur ausgestatteter Wein.
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