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da sie windexponierter ist
große Geste
desto mehr Konzentration im Glas
die enorm eigenständige Weine hervorbringen
und zur Flasche danach
Calcaire Blanc et Noirs 2021 brut nature Rheinhessen da sie windexponierter istDie Rings Brder gehen bei ihren Weinen grundstzlich keine Kompromisse ein und sind absolute Perfektionisten und das auch seit geraumer Zeit beim Thema Sekt. Der Calcaire ist das konsequente Ergebnis dieser Haltung: Sptburgunder und Chardonnay, auf Kalk gewachsen, spontan vergoren im Tonneau, dann jahrelanges Hefelager auf der Flasche. Ohne Dosage, ohne Schwefel. Was ins Glas kommt, ist von puristischer Klarheit: feine, zitrische Khle, heller
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