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La vinificazione segue una filosofia molto naturale: fermentazioni spontanee
fiori d'arancio e assenzio conferiscono una delicata profondità aromatica al naso e al palato
in questa versione
e nasce da un unico vigneto situato a Villers-aux-Nœuds
con un frutto dolce e maturo
ASTI SPUMANTE DOCG METODO CLASSICO "DE MIRANDA" 2011 - CONTRATTO ARNEIS La vinificazione segue una filosofiaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un brillante giallo dorato dai riflessi luminosi, attraversato da un perlage finissimo, continuo e persistente. Il bouquet intenso e raffinato, con profumi di cedro candito, scorza d'arancia, albicocca disidratata e pesca gialla, accompagnati da eleganti note di fiori d'acacia, miele, nocciola tostata, brioche, zafferano e spezie dolci, impreziosite da una sottile vena minerale. Al palato sorprendentemente
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