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"Acquavite di vino - Brandy" Eine Passion der Familie Mazzetti der Weinregion Monferrato
In der Nase bietet er Aromen von roten Früchten wie Brombeeren und reifen Pflaumen
lang anhaltendes Finale
Von kristallener Klarheit überrascht dieser Gin in der Nase mit überbordenden frischen Noten von Zitrusfrüchten
Am Gaumen schwarze Kirschen
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Azienda Agricola Brunello "Acquavite di vino - Brandy"Pressung frischer Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine; Grung fr 7 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit automatischem Tresteraufbruchsystem ausschlielich mit einheimischen Hefen; im Februar zweite Grung des Jahrgangsweins fr 5 7 Tage auf dem Trester der getrockneten Amarone und Recioto Trauben. Die Reifung erfolgt fr 12 Monate im Holzfass (vorwiegend Eiche und zu einem geringen Teil Kirsche); und Flaschenreifung fr 3 6 Monate.
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