Franky Hoyos · Kolumbien · Caturra, Chiroso · Yeast Inoculated Natural James Hoffman dass nur durch eine starke

dass nur durch eine starke Gemeinschaft von Produzenten mit gemeinsamen Zielen nachhaltige Veränderungen möglich sind

Hauptsaison von Mai bis August

Klare Säure

kam in die Welt des Kaffees unter dem Einfluss seines Bruders Diego Samuel Bermudez

Genau das macht dieses Projekt möglich: Sehen — oder besser gesagt schmecken — was Fermentation wirklich verändert

Franky Hoyos · Kolumbien · Caturra, Chiroso · Yeast Inoculated Natural James Hoffman dass nur durch eine starkeDas Encanto Project ist die Verwirklichung eines Familientraums ins Leben gerufen von einer Familie, die seit Generationen tief in der Kaffeekultur verwurzelt ist. Eltern, Geschwister, Ehepartner und Kind haben sich gemeinsam zum Ziel gesetzt, mehr aus dem Kaffee herauszuholen nicht nur im Anbau, sondern auch in der Verarbeitung. Anstatt bei traditionellen Methoden zu bleiben, setzt das Encanto Project auf Innovation insbesondere im Bereich der Co