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Dann ist das BIO Sauerteig Komplett-Set mit Gärglas dein Rundum-Sorglos-Paket: lebendiges BIO Anstellgut
Gerste oder Sojabohnen zu Koji — der Geheimzutat der gesamten ostasiatischen Küche
So nutzt du dein Gärkörbchen:
Die Knollen vermehren sich bei jeder Fermentation und sind unbegrenzt wiederverwendbar — eine Investition für viele Jahre
kein Plastikbeigeschmack
Koji Reis (200g) getrocknet Dann ist das BIO SauerteigFrischer Koji Reis aus eigener Herstellung die Schlsselzutat der japanischen Fermentation. Aspergillus oryzae wird auf hochwertigen Reis gezchtet und frisch verpackt, damit du maximale enzymatische Aktivitt erhltst. Damit lsst sich Amazake, Shio Koji, Miso, Shoyu, Mirin und vieles mehr selbst herstellen ohne Vorkenntnisse, mit unserer Schritt fr Schritt Anleitung.
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