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gamberoni al barbecue con salsa al cocco
motore e storia della cantina
nitidezza espressiva e slancio gustativo
Una parte dei grappoli viene vinificata intera per aumentare complessità aromatica e struttura
elegante e sorprendentemente complesso
BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE NIZZA "COSTAMIOLE" 2009 - PRUNOTTO AMARONE gamberoni al barbecue con salsaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso colore granato profondo. Il bouquet ampio e avvolgente, con profumi di amarena matura, prugna, mora e confettura di frutti neri che si intrecciano a eleganti note di cacao, vaniglia, tabacco dolce, liquirizia, spezie orientali e leggere sfumature balsamiche. Con l'ossigenazione emergono richiami di cuoio, sottobosco, caff tostato e cioccolato fondente che ne accrescono la complessit. Al palato
