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wie man es von Neuseeländischem Sauvignon Blanc kennt
Die Reben — durchschnittlich rund 25 Jahre alt — stehen auf einem Mix aus Schotter und mergeligem Kalksandstein
Drei bis sieben Jahre in der Magnumflasche sind ideal
die das Blau besonders strahlen lassen
Anklänge von Salbei und Rosmarin verleihen eine erfrischende Dimension
Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Roche Bleue» AOC 2023 Event wie man es von NeuseeländischemJulinas gehrt zu den zehn Crus des Beaujolais und zhlt zu den krftigeren darunter hier gert Gamay ernster als in den einfacheren Lagen der Region, ohne seine Beweglichkeit zu verlieren. Roche Bleue, blauer Fels, heit dieser Wein aus dem Hause Perrachon, das im Ort selbst zu Hause ist. Gewachsen ist er auf Lehm, der Wasser speichert und den Reben durch heie Wochen hilft. Im Keller ging es zurckhaltend zu: sechs Monate im Betontank, einem Gef, das
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