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mittleres Goldgelb
Biozertifiziert (DE-ÖKO-003)
mineralischen Abgang
Am Gaumen überraschend frisch und trinkig — feine Syrah mit transparenter Frucht
oder ein Bressehuhn mit Morchelsauce
Occhipinti Serracalcara DOC 2025 BIO boris-champy mittleres GoldgelbArianna Occhipinti hat von Vittoria aus Mastbe gesetzt: biologischer Anbau, spontane Grungen, kompromissloses Handwerk ihre Weine gehren zum Aufregendsten, was Sizilien zu bieten hat, und sind weltweit so gesucht, dass Zuteilungen die Regel sind. Mit dem Serracalcara 2025 widmet sie sich dem Grillo: Die alte sizilianische Weiweinsorte zeigt bei ihr eine ganz eigene Tiefe reife Zitrus, Kamille, Salzmandel und eine griffige, fast phenolische Struktur,
