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Das daraus geschnittene Hüftmedaillon ist noch zarter als das Steak
Die Stücke sind sehr saftig und eignen sich optimal zur schnellen Zubereitung
Der Filetkopf vom italienischen Wasserbüffel ist ein besonders zartes und saftiges Stück Fleisch
Das Bürgermeisterstück ist etwas flacher
Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schön saftig
Gourmet Ragout | Italienischer Büffel Öl Das daraus geschnittene Hüftmedaillon istFr einen Klassiker der deutschen Kche feinstes Gourmet Ragout von unseren italienischen Bffeln. Das Ragout wird von unserem Metzger liebevoll in gleichmig groe Wrfelstcke geschnitten und kann optimal fr die Zubereitung eines schnellen Gulaschs verwendet werden.
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