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Am Gaumen verbindet er saftige Frucht mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure
das durch die kleinen Fenster scheint und eine gemütliche Atmosphäre schafft
das Lagerpotenzial erstreckt sich problemlos über die nächsten fünf bis acht Jahre
Die Kreideböden Chouillys sind versteinerte Meeressedimente
12 cm passt die Lampe perfekt über kleine Esstische
Jérôme Galeyrand Clos Vougeot Grand Cru AOP 2023 grenache blanc Am Gaumen verbindet er saftigeClos Vougeot einer der legendaersten Grand Crus Burgunds, die von Zisterziensermoenchen ummauerte Lage im Herzen der Cte de Nuits. Jrme Galeyrand, Quereinsteiger und Autodidakt aus Gevrey Chambertin, besitzt hier eine kleine Parzelle, die er mit grosser Sorgfalt und naturnahem Ansatz bewirtschaftet. Spontane Vergaerung, minimaler Schwefel, Ausbau in gebrauchten Faessern. Der 2023er ist ein junger Grand Cru voller Versprechen. Dunkle Kirsche,
