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um eine harmonische Integration von Holznoten zu gewährleisten und die reinen Fruchtaromen sowie die mineralische Prägung des Terroirs in den Vordergrund zu stellen
ohne Holznoten einzubringen
was die Frische und das intensive Bouquet bewahrt
die während der Fassreife entsteht
Seit 2013 ist das Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP)
Salwey - Kaiserstuhl weiss 2022 Manto Negro um eine harmonische Integration vonDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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