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Degustation: Dieser Walnussweinessig reift schonend in Barriquefässern
Degustation: Die Nase ist fein mit dezenten Aromen von Blüten
aber elegant
Der Saft wird mit den Schalen während 12 Tagen kaltextrahiert
mit nussig-vanilligen Noten
Domaine Comelade Rivesaltes 1990 Diverses Degustation: Dieser Walnussweinessig reift schonendSpezielles Dieser Rivesaltes Ambre wurde oxidativ ausgebaut. Das heisst, nach der Mutage, bei der den grenden Trauben Alkohol zufgt, wird der Wein in Barrique Fsser gegeben. Diese werden teilweise im Freien oder dann in unisolierten Hallen gelagert. Ziel ist es, dass der Wein in den Barriques verdunstet und nie Wein nachgefllt wird. So wird der Wein oxidativ, was ihm eine nussige Aromatik und brunliche Farbe verleiht. Diese Weine sind Unikate, da der
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