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In der Nase die ganze Gewürztraminer-Pracht — Litschi
oder einen reifen Pecorino Toscano
fast schwarz im Kern
Auch zu Crottin de Chavignol oder einem milden Sainte-Maure ein präziser Tischpartner
Der 2023er-Jahrgang war in der Côte de Beaune warm und generös
Trapet Alsace Riesling Kientzheim K.T.Z.M. 2021 BIO mourvèdre/monastrell In der Nase die ganzeK. T. Z. M. steht fuer Kientzheim der Ortsriesling von Trapet Alsace, der das Terroir der Gemeinde am Fuss des Schlossberg einfaengt. Biodynamisch bewirtschaftet, ohne Grand Cru Preisschild, aber mit der gleichen Sorgfalt und Philosophie vinifiziert. Ein Riesling, der zeigt, dass grossartiger elsaessischer Wein nicht immer Grand Cru heissen muss. Die Nase praesentiert Zitrusschale, gruenen Apfel und eine dezente steinige Mineralitaet. Am Gaumen ist
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