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mit kraftvollen
100% Nebbiolo
5 kg Trauben benötigt
12 Monate in Stahltanks
vollmundig & strukturiert mit leicht bitterem Abgang und zarter Vanille
DIANO ALBA "FOSCO" SUPERIORE 2017 DOCG 0,75 Liter Grappa Gialla mit kraftvollenIntensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Knackiges, anhaltendes Bouquet mit einem Hauch von Veilchen und reifen Brombeeren. Intensiver, runder, warmer, sehr weicher Geschmack nach Mandeln. Fermentation in Edelstahl fr 7 8 Tage bei einer kontrollierten Temperatur im Bereich von 24 29 C. Anschlieend 8 Monate in Stahl und 4 Monate in der Flasche raffiniert. TRAUBENDolcetto 100%Ort der ErzeugungTrauben produziert ausschlielich in der Gemeinde
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