Dank neuartiger Verarbeitungstechniken hat EVO einen äußerst geringen Gehalt an ätherischen Ölen („Spuren“)
indem die Bitterorangenschale 40 Tage lang in hochprozentigem Wodka mariniert wird
Zartheit und Eleganz: Sie werden durch die Finesse seiner Aromen von roten Früchten überrascht
In den ersten vier Phasen sollen die unerwünschten chemischen und organischen Substanzen ausgeschieden werden
Dann kommen Kapern
O de V - The Italian Gin - Black, 0,70cl Grappa Riserva Dank neuartiger Verarbeitungstechniken hat EVOEs war ein weiter Weg bis zu unserem Italian Gin. Wir sind von einigen Grundgedanken ausgegangen; die Kombination der alkoholischen Basis mit unserem mediterranen Wodka und die Idee eines komplexen, duftenden, sinnlichen Gins. Ich wei nicht, wie andere ihren Gin herstellen, wir haben jedenfalls damit begonnen, die Bestandteile seiner Seele einzufangen: wohlschmecken, fruchtig, aromatisch, vollmundig. Dann mussten wir nur noch experimentieren, um jeden