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si sposa particolarmente bene con i primi a base di funghi
di bella energia
Vinificazione in grandi vasche di acciaio
Buona persistenza retrolfattiva
Ottimo da abbinare con un piatto a base di piccione e mousse di porri e lime
lambrusco grasparossa di castelvetro doc vigneto cialdini 2025 cleto chiarli W16-17-franciacorta3card si sposa particolarmente bene conRosso rubino scuro, dalla schiuma pi chiara. Al naso esprime belle note di more, di lamponi di ribes e di sottobosco. In bocca asciutto, caratterizzato da una buona acidit e da una certa cremosit. Molto lungo, chiude su sentori fruttati, appena amarognoli. Ottenuto dallomonimo vigneto di 12,5 ettari situato nella storica zona di Castelvetro, il Lambrusco Grasparossa Enrico Cialdini considerato come la massima espressione di questo straordinario
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