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Kein gefälliger Wein
Doch was Michael und Franz mit dieser Rebsorte anstellen
keine Butter
geprägt von Taunusquarzit
sondern auf Balance und Ausdruck vinifiziert – ein moderner Blick auf eine große Mosellage
Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum Domaine Jean Dauvissat Kein gefälliger WeinBlanc de Blancs in der Magnum kleines Statement, groe Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weiburgunder, beide handverlesen von der Bergstrae. Traditionelle Flaschengrung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der groen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer. In der Nase Zitrusfrucht, grner Apfel und weie Blten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, gerstete Mandeln und ein Hauch Bltenhonig. Komplex,
