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viene vinificato con una macerazione sulle bucce di tre ore
con tannini fini e ben amalgamati
complesso e consistente
e che rappresenta il meglio di ciò che può offrire questo grande terroir
Il risultato si traduce in un vino caldo
vigneti delle dolomiti igt omnes dies 2025 abbazia di novacella W32-35-sconto25 viene vinificato con una macerazioneGiallo paglierino chiaro, al naso esprime delicati profumi di pesca, noce moscata ed agrumi. Di gradazione alcolica contenuta, al palato fresco e sapido, equilibrato e armonico. Di media persistenza. con la linea classica che i monaci dellAbbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini dannata altoatesini. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di propriet, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche
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