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si sposa particolarmente bene con le ostriche e con i crostacei
fermentano per 15 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata
Perfetto per accompagnare aperitivi
per poi proseguire a maturare sempre in acciaio
bilanciata da una base ben strutturata
langhe nebbiolo doc 2025 elio grasso Natale-12nov-21dic-scontoNL25 si sposa particolarmente bene conRosso rubino allocchio. Possiede un bouquet olfattivo in cui i sentori floreali di rosa si uniscono a quelli fruttati di ciliegia matura, per poi lasciare il posto a gradevoli spezie dolci e a sottili sfumature mentolate. Fresco e sapido in bocca, guidato da una trama tannica fitta ma ben levigata. Ottima la persistenza. Viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox, e successivamente riposa, sempre in acciaio, fino al mese successivo alla
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