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Grain : #500
Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et une adhérence optimale
cuisine et pliants) nécessitent un minimum d’entretien afin d’éviter l’apparition de rouille de surface
il est aujourd'hui également utilisé par les foyers
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson
Bunka SLD Miroir Rose Clair Manche en Buffle et Noyer 170mm Material:SLD Grain : #500Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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